Evaluación de horticultura vertical en el IMTA en apoyo a la gestión integrada del agua a nivel de edificaciones en zonas urbanas

Abstract

La producción de cultivos es una actividad que ha evolucionado de manera ininterrumpida desde su origen, de hecho, es quizá la actividad que más ha cambiado, manteniendo en común solo el hecho de la producción de alimentos. Semillas mejoradas, riego, la revolución verde hasta la integración de invernaderos en las cubiertas de edificios pretende beneficiar a la producción hortícola en sistemas urbanos desde una perspectiva ecología industrial, no sólo en el precio de venta del producto sino también en la potencial reducción del uso de recursos a través de la reutilización de flujos residuales, la captación de recursos locales y la absorción de CO2 residual. Esta conexión será utilizada para realzar la sostenibilidad del concepto en cuanto a la producción de vegetales de alta calidad, con bajo impacto ambiental y manteniendo el confort térmico en edificios con una menor demanda energética. Lo más importante con la agricultura vertical, será trasladar una idea de los huertos a la ciudad consiguiendo así contrarrestar el índice de CO2 en zonas urbanas muy distanciadas del campo. El objetivo general de este trabajo consiste en analizar desde el punto de vista tecnológico y de sostenibilidad condiciones para la adaptabilidad de sistemas de producción hortícola en sistemas urbanos a través de la integración de huertos verticales, que puedan adaptarse a las paredes de los edificios y aprovechando los mismos sistemas de la casa o departamento. Este análisis pretende contribuir con la adaptabilidad de los tradicionales sistemas de producción a campo abierto, a los sistemas “indoor” que promueve el uso eficiente de los recursos, considerando el crecimiento económico, para que la cadena de producción se cambie a escala local y se reducirá radicalmente las necesidades de transporte.